山药烩香菇的做法山药烩香菇怎么做
山药烩香菇的做法 山药原名薯蓣,补而不滞, 不热不燥,能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品在许多抗衰老方剂中常配伍山药来应用野生白薯称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等因山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能够有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效
香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等 【材料】: 山药300克;
新鲜香菇100克;
胡萝卜100克;
红枣10克;
香葱1棵; 【调料】: 食用油30克;
酱油1/2小匙;
胡椒粉1/2小匙;
精盐4小匙; 【做法】: 1.胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;
2.香菇洗净,切薄片;
3.红枣洗净,泡水;
4.葱洗净,切段;
5.山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡;
6.锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出 【特点】: 口味清淡,咸鲜味美 【要点】: 山药切片后需立即泡入盐水中,以防止氧化变黑
山药烩香菇怎么做参考资料:
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