鸡精小勺牛

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“蛋包饭～既快手，又营养美味的经典早餐”

食材明细

主料 剩米饭 1小碗 洋葱 半个 火腿 2片 胡萝卜 小半根 葱 根 鸡蛋 2个

辅料 食用油 适量 盐 1小勺 鸡精 1小勺 胡椒粉 少许

其他口味炒工艺十分钟耗时普通难度

蛋包饭的做法步骤

1

准备好食材

2

火腿片切成丁

3

胡萝卜也切成细丁

4

洋葱洗净切丁备用

5

锅里倒油加热，油稍多些

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加入胡萝卜翻炒几下

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再加入洋葱翻炒断生

8

加入切碎的火腿片

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再加入米饭1小碗翻炒均匀

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最后加入盐1小勺，鸡精1小勺，撒上香葱，撒上胡椒粉，翻炒均匀

晚上18点左右 11

翻炒均匀即可起锅

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鸡蛋2个打散过筛，过筛以后的蛋液更加细腻

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不粘锅刷油加热大约5成热的时候倒入蛋液，不要一次性倒太多，转动锅让蛋液均匀的铺满锅底，小火慢煎，火不能太大，太大蛋皮容易起泡泡，影响美观

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看到蛋皮边缘变干就可以把蛋皮从边缘慢慢铲出，放在盘中

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放上炒好的饭，左右两边包住饭

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用开水烫过的葱系上，稍稍扎紧即可，既漂亮又美味...

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成品图

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成品图

小窍门

米饭最好是用隔夜的冷饭，炒出来比较干松不黏连

炒饭的时候油要稍多一些，炒出来更香

炒饭的搭配可以是自己喜欢的蔬菜，肉类，虾仁等