白菜粉丝猪肉馅饼的做法

白菜粉丝猪肉馅饼的做法详细步骤第1步

酵母粉放碗里，加热水搅拌均匀

水可以多加，看你面粉多少

第2步

面粉放大碗里

分次加入酵母水，一点点拌开

第3步

揉成合适的面团太硬加水，太软加面粉，做到碗干手干面不粘

盖保鲜膜醒发，时间看情况，夏天发面快，要赶快做、防坏冬天醒一夜

第4步

粉丝加热水泡软

用刀切粒，不用很细

第5步

把白菜洗净剁碎，加点盐腌1分钟，捏去少许水分

白菜粉丝放碗里

第6步

加肉馅，1个鸡蛋

加盐、生抽、胡椒粉、鸡精

第7步

拌均

面团像面包一样，表面蜂窝状，涨大了，就醒发好了

第8步

案板撒点面粉，把面团揉均匀

搓成粗长条

第9步

用刀分切成合适的大块，因为做饼，不能太小了

像包饺子一样擀面皮，中间厚边上薄，

第10步

放馅料

跟包子一样抽褶包，如果怕太厚的话，可以不抽褶，把面皮收口后，揪掉多出来的，(像烧卖一样收口)稍微搓下圆，

第11步

把收口处倒过来，用手轻轻压成饼

一定多放面粉，防粘连

第12步

平底锅加热烧干

加点油

第13步

摆好，中小火慢煎

一面煎黄后换另一面煎加点水盖上锅盖，闷一会儿，分次加水，多闷几次，熟了即可

第14步

完成(^_^)Y

白菜粉丝猪肉馅饼的做法小贴士我因为示范，所以面粉放的少，馅料挑你喜欢的加，尽量别咸，肉馅不容易熟，要多闷几次，

最好不抽褶包，成品很厚的，

变成吃面皮了o>_

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