法式迷你乳蛋饼

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“真不知道这个确切应该叫什么名字,按照英文直译就是乳蛋饼,可是怎么看它和饼也没多大关系,算了,姑且就这样叫吧!西班牙火腿肠和土豆的碰撞,居然是法式的,我怎么都搞不明白,没办法,人家老外是这样说的,那我也这样做吧!没有西班牙火腿的也可以用意式萨拉米香肠代替”

食材明细

主料 土豆 2个 鸡蛋 5个 马苏里拉奶酪碎 适量

辅料 西班牙火腿肠 半根 黑胡椒 少许 盐 少许

咸鲜口味烤工艺廿分钟耗时简单难度

法式迷你乳蛋饼的做法步骤

1

香肠剥去肠衣,土豆去皮

2

分别切成小丁

3

锅烧热,加少许油,把香肠丁炒一下

4

加入土豆丁,加少许盐和黑胡椒,继续中小火炒

5

炒到叉子可以轻轻叉起土豆

6

ACA不粘六连模具,底部放入马苏里拉奶酪碎

7

5个鸡蛋打散加入肉桂粉打匀,无需打发

8

土豆丁和香肠丁装入模具,舀入蛋液,八分满即可,上面再撒一些马苏里拉奶酪碎

9

ACA烤箱预热170度,中层上下火热风,15分钟,表面浅金黄即可

10

稍微冷却一下,轻轻一转就可脱模了

11

吃的时候可以加点色拉酱,或者自己喜欢的调料都可以

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