北京驴打滚的做法

北京驴打滚的做法,北京驴打滚怎么做？

怎么做驴打滚好吃?学做驴打滚需要哪些食材?养生美食为您提供驴打滚的家常做法大全,只要按照步骤,菜鸟都能做出美味驴打滚!

驴打滚的简介：

驴打滚。驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一。制作简单，分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜。

驴打滚的食材：

主料：糯米面500g、豆沙馅适量。

辅料：黄豆面适量。

北京驴打滚的做法：

1.糯米面500g。

2.红豆沙。

3.糯米加水和成面。

4.将和好的面上锅蒸20分钟。

5.另取黄豆用用打碎机将黄豆碎成面。

6.在用筛子筛一下。

7.另取一个平底锅。

8.锅热了，小火煸炒黄豆面。

9.炒出香味黄豆面就好了。

10.案板上均匀的铺上已经蒸制好的面，稍稍压平，用擀面杖在上面加些凉开水将面团擀成薄片。

11.均匀地铺上一层红豆沙。

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13.切段整理，驴打滚就好了。

养生美食小贴士：

也可以用黄米面，做这道小吃。