紫甘蓝扒开叶片只需三四片即可
凉菜
2020年01月08日
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食材明细
酸甜口味拌工艺数小时耗时简单难度
胭脂藕的做法步骤
1
食材洗净备用，紫甘蓝扒开叶片只需三四片即可。2
藕去皮切薄片，紫甘蓝切丝。3
莲藕如开水锅中焯熟。4
捞出泡入凉开水或冰水中过凉。5
醋和糖和凉开水按1:2:15的比例调配好装入保鲜盒，加入适量盐。放入凉透了的藕片和紫甘蓝丝，入冰箱冷藏。6
冷藏8小时以上颜色就会上的很漂亮了，吃时捡出藕片装盘即可。小窍门
糖醋水比例可以根据自己的喜好调整，喜欢甜的多加糖，喜欢酸的多搁醋。紫甘蓝是可以生食的，所以无需加热煮熟。
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