口味特别的独特和美味
凉菜
2020年01月09日
“四川羊肉汤的做法 推荐一道绝对地道的四川羊肉汤给大家,口味特别的独特和美味,并且你绝对不会感觉有那种羊膻味,而且它用了非常多的调味料熬至而成,因此特别美味,在吃的时候,可以搭配一些青菜吃,会更好哦,一起看下四川羊肉汤的做法吧。 四川羊肉汤的
”
四川羊肉汤的做法
推荐一道绝对地道的四川羊肉汤给大家,口味特别的独特和美味,并且你绝对不会感觉有那种羊膻味,而且它用了非常多的调味料熬至而成,因此特别美味,在吃的时候,可以搭配一些青菜吃,会更好哦,一起看下四川羊肉汤的做法吧。
四川羊肉汤的做法所需要准备的食材和调味料:鲫鱼 猪棒骨 羊棒骨 盐 味精 姜 辣椒面 猪油 胡椒 茴香 羊肉 羊杂 鸡汤。
四川羊肉汤的做法所需要的时间:2个小时30分钟。
四川羊肉汤的做法:
1.锅里倒入适量鸡汤
2.将鲫鱼去鳞去鳃处理好后放入干净的纱布中,裹好放入锅里
3.将猪羊棒骨和羊肉羊杂一块清洗干净后放入锅里
4.中火煮50分钟左右,煮至熟烂后捞出,晾凉,切成片
5.然后继续小火熬煮汤汁2小时,熬至汤汁呈乳白色
6.炒锅里倒入适量油,翻炒姜末后放入羊肉和羊杂
7.爆出香味后放入适量盐、胡椒,撒适量茴香粉
8.翻炒均匀后倒回汤锅中,大火煮开,放入适量盐和味精
9.再放入适量茴香和胡椒粉就可以了
10.准备一个小碟,放入适量盐和辣椒面,用来蘸着肉吃。
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