蒜子燜鐵棍山藥

这几年铁棍山药可谓是风靡大江南北，各种铁棍山药的食法也是层出不穷究其人们对他喜爱的原因，还是要说说它对人体的益处：铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品然而普通山药，没有铁棍山药营养价值和药用价值高鐵棍山藥的模樣雖然貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發黏，但是“不可貌相”，作為高營養食品，鐵棍山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等更值得一提的是，铁棍山药对于爱美的美眉们来说，更是一种天然的纤体美食它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望铁棍山药还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用冬季皮肤极易干燥，因此更应该多吃山药，能润泽皮肤

今天我要做的这道山药菜品，是用保健佳品大蒜和它配伍制作一款滋味香郁的菜品

补肾佳品----蒜子焖铁棍山药

食材：铁棍山药750克，大蒜仔250克

调味料：烤肉汁20克，海鲜酱10克，排骨酱10克，橄榄油适量

蒜子焖铁棍山药的做法

1、首先将铁棍山药去皮，切成5厘米长的段，大蒜仔去皮切去两头；

2、炒锅烧热加入橄榄油烧至六成热，将山药段和大蒜仔放入其中慢火浸炸；

3、约炸制5分钟左右，山药外皮起硬壳即可捞出控油；

4、炒锅留少许油，将烤肉汁、海鲜酱、排骨酱加入其中炒制片刻；

5、加入适量水，放入山药段和大蒜仔烧制片刻；

6、砂锅内加入少量油和圆葱丝炒制片刻，将铁棍山药和蒜子倒入其中；

7、慢火再烧制五分钟，待汤汁浓稠即可食用

山药绵软，蒜子香郁，丝丝酱香浓郁，这一锅山药吃的好舒心