小龍蝦蝦黃可以吃嗎

随着一个人年龄阶段路程的步伐随之越来越远，那么我们也将渴望能够品尝到各种各样的美食，从南到北，从东到西，遍布全国全大陆甚至是全球的吗，美食食品那么在吃时，你有没有好好的了解过，就像很多人喜欢的小龙虾一样，小龙虾虾黄可以吃吗，这个问题你明白么~~

一、小龙虾虾黄可以吃吗

母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”小龙虾里面的黄能吃吗饮食常识吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱龙虾头、鳃、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用专家介绍，小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染因此，虾黄最好少吃

二、吃小龙虾要注意什么

1、要选新鲜的

说到区别小龙虾的优劣，其实很简单新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满

2、死龙虾千万不能吃

因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子吃小龙虾前，还要看一下小龙虾的躯体，如尾部蜷曲，说明入锅前是活的如果尾很直，说明入锅之前就已经死了，死的小龙虾体内的病菌易超标，最好不要吃

3、放在清水里养24~36小时

活龙虾在买来后最好放在清水里养24~36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌

4、两腮里的脏东西要清除

在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉最后还要经过刷、洗才能烹饪

三、小龙虾哪些部位不能吃

1、头部不能吃

小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分小龙虾的虾头部分千万不能食用更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病

2、虾黄也不能吃

在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染

小龙虾在各地的大排档一直都是占据着重要的位置，关于小龙虾虾黄可以吃吗这个问题，答案当然是虾黄最好少吃，这里聚集着鳃、肝脏、胃等主要脏器经过残留下来的垃圾，甚至是被污染过的所以，在吃的时候，要选新鲜的，两腮里的脏东西一定要清除哦~~