鲜海参的做法大全是怎样的

鲜海参的做法大全是怎样的 文章导读

海参是我们生活中最为常见的一种名品，它对身体有很好的很好的调理作用，尤其适合病后康复或者身体虚弱的朋友经常食用，能够很好的恢复体力还能提高身体的免疫力，但是我们平时吃到的海参都是晒干之后的食用的时候需要泡发，其实新鲜的海参也是非常的美味，但是我们需要对做法进行掌握，否则就发挥不了不好它的营养价值和功效，下面一起了解下鲜海参的做法大全是怎样的.

鲜海参的做法大全是怎样的

主料

鲜海参30克.大蒜适量

方法/步骤

把海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗干净，多洗几次没有坏处。

将清洗干净的海参捞出，沥净水分，然后放入高压锅内压15分钟，高压锅内切忌不要放水，因为海参体内含有大量水分，预热后会出很多水，每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜，多了会产生 特别多的沫子；

将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，进行清洗，这时海参的体积已经大大缩小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，确保洗海参的水无色，这时，捞出海参，放入盆中用矿泉水浸泡24小时，期间换水2-3次发好后即可食用。