汤圆的家常做法是怎样的

汤圆的家常做法是怎样的 文章导读

汤圆就是用糯米粉制成的一种小吃，专用于元宵佳节食用。很多人了解到的汤圆的家常做法，实际上就是直接将汤圆放在开水里煮熟，可是，你知道吗？汤圆可以与一些汤料搭配着吃，味道毫不输于煮汤圆的味道。说到这里，想必大家对汤料的制作有点疑问，下面小编就为大家详细说明。

主料：糯米粉454克 冬菇（干）10个

辅料：白萝卜1个 白菜1棵 腊肠4根 腊肉1条 虾仁15个 鲜贝适量 太白粉1汤匙 鱼浆1盒

1.白萝卜去皮切丝，大白菜洗净，切丝

2.冬菇泡软，去蒂，切丝，腊肠、腊肉切薄片，香葱切葱花，虾仁用料酒，太白粉、玉米油抓匀，腌一会，鲜贝解冻备用

3.鱼浆放2勺葱花顺方向搅拌均匀，然后煎至两面金黄，切小块备用

4.糯米粉慢慢倒入约550毫升的冷水，揉成面团（水不能太多，可以揉成团就可以了）

5.取一小块面团，揉成直径约1.5厘米的小圆球（因为是不包馅的，所以要做得小一点）

6.锅中注入玉米油，热油锅，把冬菇爆炒出香味

7.放入腊肉、腊肠炒一会

8.倒入萝卜炒匀，放入鸡汤喝适量的水煮至萝卜有点透明

9.放入白菜煮软

10.放入虾仁、鲜贝和鱼饼，煮至虾仁变色即可

11.最后放入葱花、盐调味

12.煮萝卜的时候，就另煮一锅水，水开后把汤圆放入

13.煮至汤圆浮起来（期间用锅铲从锅底推铲一下，防止汤圆粘锅）

14.吃的时候把汤圆和汤料放一起即可

汤圆的家常做法如何，看到上文内容你就能理解了。汤圆与汤料搭配着吃确实别有一番滋味，但是你要将汤料的味道调好，否则会降低汤圆的口感，还不如直接煮汤圆好吃。因此，大家要在汤料的制作上下点功夫，汤圆的好吃与否全看汤料如何了。