蘑菇和胡萝卜切片

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食材明细

主料 火鸡腿 70g

辅料 油 适量 蘑菇 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 鸡蛋 适量

咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度

火鸡肉片蘑菇汤的做法步骤

1

将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。

2

准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋

3

用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻

4

将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。

5

煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）

6

胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。

7

最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。

8

将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。

小窍门

此汤特点：色泽漂亮，味道鲜美，肉片鲜嫩，蘑菇清香。蛋花软滑。老少咸宜。