啤酒老鸭汤的做法是怎么的

啤酒老鸭汤的做法是怎么的 文章导读

      鸭肉具有滋阴进补的功效，非常适合产后的妇女或身体的虚弱的人群。那么鸭肉要如何制作，才和更加鲜美鲜嫩呢？给大家介绍一种做法，那就是用啤酒烹制。这道菜的名字叫啤酒老鸭汤，味道鲜美，而且十分的有营养。下面我们就一起来看看啤酒老鸭汤的做法是怎么的吧。

1、原材料图，没买到老鸭，用两片冰冻鸭代替，鸭肉内脏去除洗净，毛拔干净

2、锅内放水，加入生姜、陈皮、桂皮、料酒，鸭斩块放入

3、锅内开3分钟后鸭肉捞起备用

4、砂锅内放水，加入自制泡菜、姜、葱、枸杞、桂圆，烧开

5、炒锅内加少许花生油，放入鸭肉炒干水汽，加少许盐，生抽，入味好点

6、倒入啤酒煮10分钟

7、炒锅里的鸭肉连汤一起倒入砂锅