饺子皮为什么可以制作成透明的

饺子皮为什么可以制作成透明的 文章导读

相信大家在平时都有吃过透明的饺子吧，我们在生活中俗称水晶饺。它的制作方法是比其它的饺子的制作方法复杂的，希望喜欢吃水晶饺的朋友可以尝试一下它的做法。我们制作水晶饺的皮需要具有一定的延展性，这样才能够让饺子皮蒸熟后具体透明度，希望大家选择面粉的时候要注意一下。

一、饺子皮的制作 水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。

1、配方 主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3:2.5-2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。