黄瓜是很好的美白补水产品

黄瓜是很好的美白补水产品，是很多爱美的姑娘的心头肉。而且他更加以其简单易操作的特征被人们喜爱，尤其是在夏天，不管是凉拌、清炒还是烧汤都是很好的选择。现在，腌黄瓜也成为潮流。那么，你知道黄瓜的腌制方法吗？你知道有多少种常见的腌制方法吗？

黄瓜的腌制方法

一、黄瓜的腌制方法一

1、材料：黄瓜1600g、泡椒5个、朝天椒5个、白醋240ml、冰糖160g、食盐2勺、生抽240ml、姜1小块、蒜2头

2、做法：

a、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条;

b、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制小时杀一下黄瓜自身的水分;

c、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量;

d、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化;

e、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁;

f、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁;

g、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右;

h、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右;

i、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

二、黄瓜的腌制方法二

1、原料：黄瓜(三斤);

2、配料：胡萝卜(两根小的)、酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、白酒(二两)、干辣椒(少许)、盐(三两);

3、步骤

a、将黄瓜胡萝卜切条，放入盐;

b、洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐;

c、拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出(我放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一个晚上);

d、压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸(放盐是为了杀水，但并不会所有的盐分都会随水分溜走)，根据自己口味决定是否用清水清洗;

e、酱油一大碗(袋装的大概一带半)加糖2两入锅煮开，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸腾，彻底放凉;

f、在凉了的酱汤中加白酒、味精少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制。

三、黄瓜的腌制方法三

1、材料：黄瓜3根、芝麻油、盐、红线椒、辣椒油、凉拌醋、糖、味极鲜

2、做法：

a、将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段;

b、紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削(尽量削薄点);

c、转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用;

d、将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆(这里用了半个小时);

e、将腌渍好的黄瓜取出挤将水份;

f、将黄瓜反转圈起(先从绿色的皮开始卷起)，全部卷好摆盘;

g、红线椒斜刀切成薄片，摆在黄瓜卷上;

h、将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁，浇在黄瓜卷上即可;

i、放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。

看了上面三种黄瓜的腌制方法，你对于腌制黄瓜是不是有了进一步的认识呢？每一种方法步骤都很简单，适合在家和家人、朋友一起动手做呢。不知道你有没有想立马回家腌制黄瓜的冲动呢？熟能生巧，任何食物都是在手上被创造出来的，喜欢就一定要去尝试。