大众锐评19亿元豆油夏季

外滩江景配巴黎之花，这才是周日该有的惬意生活！

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特色佳肴满足你的味蕾

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熏炙和牛眼肉·

这道菜会出现在自助BRUNCH里可谓是十分刺眼了，抛开它本来就是非常时兴餐厅的招牌菜品之外。

其本来“出生”也非凡，黄金单身汉宴客果然不同凡响啊。

如果你来的早或许还能看到这番景象，大块的和牛放在葡萄藤上熏炙，烟熏的香气混合着牛肉的味道，在夏日的午后也是别有一番风味。

你只要说出自己需要多少，大厨便会立马帮你现场切片，牛肉在锋利刀口下不停冒出汁水，光是看着都让人垂涎欲滴。

这里选用的牛肉品质也非常好，用的是油脂分布均匀的澳洲M7和牛。烹饪至5分熟，带着红血丝，这等软嫩的口感恍如可以直接在舌尖熔化。

调味也只有海盐与洋葱，可谓是吃的原味与新鲜。

虎皮虾·

这个道菜也是本次BRUNCH不得不提的重头戏，除了其本身是单点菜品以外，还由于它真的很“浮夸”

在烹饪虎皮虾的进程中，这道菜还会起火，光是场景就十分震动，先不谈它的味道光是样子就能一大票人了。

料理过程中加入了奶油汁、白葡萄酒和茴香酒，所以除了可以闻到奶香味之外还有一股淡淡的酒香气。

食材选用的也非常新鲜，手工去壳去线的虎皮虾，吃起来十分方便。

虾肉Q弹有劲，吃在嘴里还能品尝到虾肉的原味和鲜甜，绝对值得1试。

冰镇海鲜精选·

若要说起自助的冰镇海鲜，那有生蚝绝对是加分的，何况还是新鲜的进口生蚝。

料理台前师傅都会不停的现开生蚝，光是等待的过程都让人十分期待了。

新鲜大颗的生蚝肉滴些许柠檬汁，混合着海水一起送入终究。肥厚丰腴的口感配上海水咸咸的味道，这口感真是不能更棒了。

除现开生蚝外还有整只的大龙虾随你拿，并且十分贴心的切成块状方便食用咯。

这部分区域还有冰鲜的老虎虾可以品味哦，比起烹饪过的这种更能吃到虾肉的原味，很是NICE~

慢煮鸡蛋·

说到BRUNCH怎么可以少了慢煮鸡蛋呢？端上来的瞬间无论摆盘还是食材都十分惊艳，让人忍不住食指大动。

低温慢煮1小时的鸡蛋，用刀叉慢慢切开蛋白，里面的蛋黄就立马流了出来，对视觉来说真是1大享受啊~

滑嫩的蛋黄液配上黑松露、龙虾肉、西班牙香肠等配菜简直是美味的想把舌头都吞下去。

再佐以炸洋葱圈、牛油果、荷兰汁、浓缩番茄酱、绿油等配料，更是锦上添花。

绿胡椒牛排·

相较于熏炙和牛肉眼，这份绿胡椒牛排口感更重，合适喜欢吃酱汁的客人。

这份牛排除了用绿胡椒调配酱汁以外，选用的牛肉也是较瘦的澳洲牛里脊，如果怕胖可以选择这款哦。

春季青豆意饭·

虽说是自助BRUNCH，但还是需要仪式感的，即便只是一碗青豆意饭也不能小瞧他。

用黄油、芝士和蔬菜清汤烹饪出来的青豆饭，口感更似烩饭，绵软中带着糯糯的青豆味道。

浓郁中带着股清香，即使加入了黄油和芝士也完全不会觉得腻，反而更添风味。

龙虾汤·

浓郁的汤里还放了许多龙虾肉，完全不会因为是自助就敷衍客人，喝起来很是爽利。

当季特色沙拉·

凯撒沙拉绝对算得上这里的招牌，清爽的蔬菜搭配着凯撒酱，顶部点缀着培根、面包干和干酪，吃完各种肉食海鲜再来点这样的沙拉再合适不过了。

蜜桃菠菜榛子色拉是当下春季的特有色拉，蜜桃香脆清甜的口感为菠菜的味道锦上添花，保证你吃一口也就会爱上！

除此之外还要甜菜根芝麻菜色拉等你来品味，这味道真是谁吃谁吃！

甜品·

这份法式可丽饼配焦糖橙子酱上还加了一大颗香草冰激凌球，即便外面单点也十分值得一试，虽然说是甜的但完全不会腻口，冰火两重天的口感超棒。

除了特制法式可丽饼配焦糖橙子酱以外还有超大的甜品桌等你品尝，口味超全。

巴黎之花

外面单点需要1000＋/瓶的巴黎之花香槟，在这里可以无限畅饮，光是喝这个就可以回本了吧？

而且餐厅还十分贴心的在许多个自助餐台旁都设立了酒水台，超级便捷。

其实除了刚才我说的那些菜品香槟以外，非常时髦的自助BRUNCH还有准备很多其他菜品酒水等你来探索哦。

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外滩无敌江景尽在眼前

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整洁分散的料理台，区分于别家的长条/弧形桌，这里更有家庭聚会的感觉。

三五好友拿着香槟在餐台点看厨师料理餐点，有说有笑聊聊天，假日就该这么惬意。

既然说是黄金单身汉的家，那墙壁上的装潢也是必不可少的，烟斗、诱饵各类的工具应有尽有。

在窗边吃着美味的BRUNCH，看着窗外的无敌江景，真是视觉和味觉的双重享受啊。

顺便悄悄告知你们，32楼的非常时髦酒吧在周日下午就会开门营业，吃完BRUNCH和朋友上来晒晒太阳喝喝饮料，这才是周末该有的样子啊。

非常时髦餐厅

黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼30楼

- 电话 -

- 价格 -

每位：658元

含葡萄酒、啤酒、果汁、咖啡及茶畅饮

每位：788元

含巴黎之花、葡萄酒、啤酒、果汁、咖啡及茶畅饮

以上价格需加15%（含服务费及税费）

- 时间 -

每周日中午 -

摄影、摄像：Larry

本文相关词条概念解析：

外滩

外滩（英文：TheBund；上海话拼音：ngathae），位于上海市黄浦区的黄浦江畔，即外黄浦滩，1844年（清道光廿四年）起这一带被划为英国租界，成为上海十里洋场的真实写照，也是旧上海租界区以及整个上海近代城市开始的起点。外滩全长1.5公里，南起延安东路，北至苏州河上的外白渡桥，东面即黄浦江，西面是旧上海金融、外贸机构的集中地。1943年起，外滩的正式路名为中山东一路。上海辟为商埠以后，外国的银行、商行、总会、报社开始在此云集。外滩迅速成为全国乃至远东的金融中心，1943年8月，外滩随交还上海公共租界于汪伪国民政府，外滩也随著上海结束长达百年的租界时期。自上海开埠后，外滩就开始成为上海乃至中国的金融及贸易中心，也是旧上海资本主义的写照，一直以来被视为上海的标志性建筑和城市历史的意味。1996年11月，国务院将其列入第四批全国重点文物保护单位。

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