孕期素菜食谱之素三鲜

1．竹笋肉洗净、切丝。

2．香菇泡发，留泡发香菇的鲜汤备用。

3．荠菜洗净、切碎。

4．锅内放油，烧至七成热，下笋丝、香菇煸炒。

5．加入浸泡香菇的鲜汤，煮沸后，用文火焖煮3～5分钟。

6．加入荠菜，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

功效：竹笋健脾开胃，清热安神；香菇有益胃、降血压的功效；荠菜清热、利尿、降血压。适合体弱眩晕、血压偏高及食欲欠佳的孕妇食用。

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