抹茶豆腐冻芝士蛋糕

　　我是典型的空有减肥的心却有吃货的胃的人,夏天倒也过大半了,减肥的工程也还是在稀里糊涂的继续着,不过还好最近晚上跑步,白天好像就突然觉得有资本吃更多好吃的了.

　　试想着如果有低脂更美味的选择那也是更美好不过的了,今天这款芝士蛋糕就算是一款了.

　　省去了传统芝士蛋糕中的淡奶油之类的,换成了内酯豆腐,吃起来的口感有细腻的豆腐味道,加上抹茶的清新口感,很喜欢的一款低脂美味呢.

　　抹茶豆腐冻芝士蛋糕

　　材料：消化饼干60克，黄油30克，奶油奶酪180克，内酯豆腐250克，白砂糖60克，抹茶粉10克，吉利丁片10克

　　抹茶豆腐冻芝士蛋糕的做法

　　1将消化饼干用擀面杖压碎

　　2黄油隔水融化

　　3将融化的黄油加入到压碎的消化饼干中

　　4装入模具，用勺子压紧，放入冰箱冷藏

　　5吉利丁片用冰水泡软

　　6将内酯豆腐放入碗里

　　7盖上保鲜膜微波加热3分钟

　　8加入白砂糖

　　9搅拌均匀

　　10奶油奶酪室温软化用打蛋器搅打至顺滑

　　11将豆腐泥分次加入奶酪中

　　12将豆腐奶酪糊搅拌均匀

　　13加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，如果豆腐奶酪泥已经凉了，可以继续微波加热2分钟的

　　14取出150克豆腐奶酪泥放在碗里，再从中取出50克加入抹茶粉

　　15搅拌均匀

　　16将搅拌好的抹茶奶酪泥加入到碗里，用打蛋器搅匀

　　17将冷藏好的消化饼干取出，倒入一部分的豆腐奶酪糊

　　18然后将两种豆腐糊混合倒入圆磨中

　　19用牙签划出花纹，放入冰箱冷藏3小时以上

　　小贴士

　　1豆腐的话最好选用内酯豆腐，不要选用老豆腐之类的，内酯豆腐微波加热后可以用筛子过筛下的，这样做出的蛋糕会更细腻的

　　步骤中，抹茶先和少量蛋糕糊搅拌，便于搅拌均匀的

　　小提示

　　鲜蘑和豆腐能一起吃:两者烹饪在一起，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌，降血脂，降血压的良药

　　蜂蜜和豆腐不能一起吃:同食易导致腹泻

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　　豆腐的营养价值

　　豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分豆腐可做多种菜，不仅味道鲜