干紫菜怎么吃法

　　紫菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种蔬菜，因为它的口味是非常的好，而且再加上这种蔬菜对我们人体是非常好的，因为它在我国是有着非常大的种植范围的，它的营养价值也很高，那带大家了解一下干紫菜怎么吃法

　　干紫菜怎么吃法

　　一、煮

　　紫菜蛋花汤

　　材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许

　　做法

　　1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用

　　2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻

　　3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可

　　紫菜豆腐汤

　　材料：紫菜半两，虾米半两，嫩板豆腐一件切粒，瘦猪肉三两，姜一片，芹菜一小棵(或葱二条)切碎，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙，水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许

　　做法：

　　1.猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀

　　2.虾米浸软，滴干水

　　3.紫菜放落镬中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎(烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉)

　　4.下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去

　　5.用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌

　　紫菜鲜菇汤

　　材料：紫菜10克，白玉菇200克，鸡蛋1个，青蒜末少许，盐，生抽，鸡精，香油

　　做法：

　　1.白玉菇去根、洗净，鸡蛋打散

　　2.锅中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分钟

　　3.倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽

　　4.煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可

　　二、炒

　　炒紫菜

　　材料：紫菜100克，熟芝麻，鲜酱油

　　做法：

　　1.圆饼紫菜用剪刀剪碎，紫菜加入2～3勺鲜酱油(或生抽)，用手揉匀，将酱油味道入到紫菜里

　　2.凉锅，加入适量熟芝麻，然后开小火

　　3.当芝麻向锅边扩散时，放入紫菜，立刻关火，用锅的余温炒熟紫菜

　　紫菜炒鸡蛋

　　材料：紫菜(干)30克，鸡蛋50克，盐5克，植物油50克

　　做法：

　　1.把紫菜发透，撕开成丝，沥干水份

　　2.鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用

　　3.炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即成

　　三、烤

　　紫菜酥

　　材料：紫菜，麻油，白芝麻，盐

　　做法：

　　1.紫菜用剪刀剪成小块

　　2.找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀

　　3.再把白芝麻和盐加进去拌匀;把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上

　　4.放入已经预热到140的烤箱烘烤分钟

　　5.取出放凉之后就酥脆了

　　四、凉拌

　　凉拌紫菜

　　材料：紫菜，葱，蒜，醋，糖，盐，味精，老抽，油，虾皮

　　做法：

　　1.将紫菜撕成小条，用热水泡开，再把水控干

　　2.根据自己的口味放入醋、糖、盐、味精、老抽

　　3.用锅子把一点油烧热，然后往紫菜上浇，然后把切好的葱末、蒜末洒在紫菜上

　　4搅拌好后，冷置一边

　　五、煎

　　紫菜蛋卷

　　材料：鸡蛋半个，油菜50克，酱油少许

　　做法：

　　1.将油菜洗净，放入开水锅内煮5分钟，捞出切碎浇少许酱油，然后把酱油挤出

　　2.将平锅置火上，放适量植物油加热

　　3.倒入调好的鸡蛋，摊成一个薄饼，然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷，切成小卷即可食用

　　以上内容就是对干紫菜怎么吃法的一些回答，其实这就是一种蔬菜，只是对同一种蔬菜的不同叫法罢了，而且它们的做法也略微有所不同，比如海苔主要是紫菜将其中的水分晾干之后，所形成的那一种干菜就是美味的海苔了，营养也很丰富