生核桃怎么吃生核桃的吃法推荐及营养价值

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　　[健康养生]生核桃吃了好吗生核桃好还是熟核桃好这是大家一直有议论的问题生核桃又有什么营养价值呢核桃:与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果，是重要的木本油料作物核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，所含油脂比例达到60％以上功效：核桃的第一大功效是补脑、健脑，被称为益智果，在国内也享有长寿果的美称其含有的磷脂能增强肌体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合生核桃仁还有镇咳平喘的作用

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　　生核桃的吃法

　　生核桃可以整个食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用均可生核桃通常被当作零食和小吃，在西式烹饪中也会用于制作甜点

　　核桃仁有卓着的健脑效果和丰富的营养价值;核桃仁饼具有补肾温肺的功效，还有润肠通便的效果;人参核桃汤营养价值高，具有补肺益肾和平定喘逆的功效

　　同大多数食材一样，不同人吃核桃能吃出不同的效果大部分人把核桃当零食吃，还有入菜的，煲汤的，煮粥的那怎样的人，适合生核桃怎样的吃法呢?

　　1.核桃浆：有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去，这种核桃浆纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收

　　2.核桃养胃粥：不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用

　　3.核桃助眠粥：平时睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题

　　4.米醋泡核桃仁：直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病而且提醒老年人应当适当吃坚果，可以有效地养护大脑、降低血脂

　　5.红糖核桃卧鸡蛋：产妇生完孩子，奶水不好的时候，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶