鸡肉炖土豆蹭飞

鸡肉炖土豆

中国一直致力于实现国际原子能机构促进以安全和可靠的方式和平利用核能的目标。特别是一贯坚定地支持和积极地促进国际原子能机构的技术合作计划。国际原子能机构也一直通过其技术援助和技术合作活动为中国核电计划提供支持。目前原料：土豆350克，净仔鸡250克，水发蘑菇75克，油菜50克，葱段、姜片、料酒、酱油各10克，精盐4克，味精2克，植物油20克。

鸡肉炖土豆的做法

1．将仔鸡治净，剁成块。蘑菇去蒂，洗净，切成均匀的块。土豆洗净，去皮，切成块。油菜治净，切成段。

2．锅内放入清水烧开，下入鸡块汆去血污，捞出沥净水。另将锅内放入植物油烧热，下入葱段、姜片煸香，下入鸡块煸炒至锅中干爽，烹入料酒、酱油炒匀，加清水500克烧开，用小火炖至熟透。

3．下入土豆块、蘑菇块、精盐烧开，炖至熟烂，下入油菜段烧开炖熟，加味精，出锅装碗即成。

特别提示：鸡块一定要沸水入锅，大火汆制，以免其养分流失。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量

小提示

鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。