吃已不是最大的目的蹭飞

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“　　美食玩到一定的境界，吃已不是最大的目的，享受着食物在手中精雕细琢，变幻成各种美轮美奂的佳肴，感受着无与伦比的成就和喜悦。

玫瑰苹果卷，这款精致的小点心，一出手定能惊艳全场。精致逼真的外型，浓郁香甜的口感，视觉与味觉的双重享受，足以值得一试。”

食材明细

主料 苹果 1个 白糖 3汤匙 蜂蜜 2汤匙 清水 3碗

辅料 低粉 100克 黄油 30克 苹果糖浆水 50克

配料 蜜蜂 适量 糖粉 适量

酸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度

玫瑰苹果卷的做法步骤

1

主材料备好。

2

苹果对半切开，再从中间一分为二后切片。

3

锅里倒入清水，然后倒入白糖和蜂蜜，煮成糖浆水。

4

糖浆水煮开后，放入苹果片。

5

将苹果片煮软，约一分钟，捞起沥干水份。

6

面包机倒面粉和黄油，再倒入煮苹果放凉的糖浆水。

感觉自己应该更多承担7

启动面包机揉成团即可。

8

案板上撒上干粉，把面团擀成约30cm长的薄片，越薄越好，然后切成约1.5cm的长条。

9

煮好的苹果片交叠码放好，一条能放6片。

10

然后从一端把苹果条卷起来，封口处捏紧，能做出8朵玫瑰苹果卷。

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卷好的玫瑰苹果卷整理好，放入蛋挞模里。

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再放入面包机里，启动烘焙程序，30分钟。

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20分钟后，玫瑰苹果卷表面刷上蜜蜂。

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再烘烤10分钟即可，吃的时间撒上适量糖粉，如果要用烤箱，180度，中层，分钟，提前5分钟刷蜜蜂。

小窍门

1、苹果切片不能切太厚，要不然不好卷；苹果片也不能煮太软，煮太软也不好卷。

2、苹果片煮软即可，捞起后一定要沥干水份，最好用厨房用纸擦干水份，要不然卷的时候面皮吸收苹果片的水份就不好卷。

3、面团擀薄片越薄越好，这要吃起来口感更好。

4、一条苹果卷最好放朵苹果片，这样卷出来的苹果卷比较漂亮。

5、烤箱温度不同，所以烤的时间也可以随机调整，只要烤到喜欢的状态就可以了。

6、如果要用烤箱，180度，中层，分钟，提前5分钟刷蜜蜂。