汤是南方人饮食中最重要的一部份DG

他也希望透过APEC平台与各经济体共同落实此一理想1张图片

“南方人注重养生，汤是南方人饮食中最重要的一部份，广东人认为汤可以滋补五脏、营养六腑，而广东汤水亦为广东菜一大特色。

继前几天的重感冒过后，身体就一直处于混沌状态，眩晕心悸、生理周期也被打乱，CJ说我平时吃肉太少，身体太虚，今天这款当归炖羊肉是专门给自己炖的。

当归甘温质润，既能补血活血又能调经，用于面色萎黄，眩晕心悸、血虚、月经不调、疼经、闭经等症的辅助治疗；还能消肿止痛，润肠通便。”

食材明细

主料 羊肉 100g 当归 20g

辅料 老姜 适量

配料 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 油 适量

其他口味炖工艺半小时耗时普通难度

当归炖羊肉的做法步骤

1

准备好羊肉、老姜和当归。

2

羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。

3

羊肉在沸水里焯去血水。

4

热锅放油，爆香姜片。

5

放入羊肉和当归翻炒。

6

加入适量清水大火煮沸。

7

加入料酒转中火炖至羊肉软烂。

8

加入盐、鸡精调味即可。

小窍门

1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味

2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。