胡萝卜中含有大量胡萝卜素DG

欧盟委员会和欧洲央行在此次财长会期间向各国财长发布的一份报告警告称胡萝卜中含有大量胡萝卜素，在肠道吸收后转变为维生素A，确实是一种对宝宝很有营养的蔬菜。近年来，世界上掀起一股饮用胡萝卜汁的风潮，很多父母喜欢让孩子饮用富含胡萝卜素的果汁。然而，维生素A是一种脂溶性维生素，可在体内储存。如果不限量地让宝宝随意饮用，就会使血中胡萝卜素水平骤增，引发胡萝卜素血症。表现为手掌、足掌皮肤变黄，就好似患了黄疸肝炎。同时，还会出现厌食、呕吐甚至烦躁、夜惊等症状。除胡萝卜外其他富含胡萝卜素的食物，如西红柿，过量进食也会使皮肤变为橙黄色。因此，不管是多好的食物，也要适量补充。