蒲公英菜谱源泉

蒲公英菜谱

文章导读 蒲公英是一种非常漂亮又常见的植物，其花絮轻轻一吹便能向四周飞散，画面唯美。蒲公英除了作为一种观赏性植物还能作为茶品，甚至还能把它搬上餐桌做成菜式。在中国人民的手里，蒲公英发挥了其作为菜式的最大的作用。接下来我们就一起来看看蒲公英的相关菜谱吧。

一、拌蒲公英

材料

蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。

做法

1、将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。

2、撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。

3、腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。

4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。

二、蒲公英拌香干

材料

新鲜蒲公英300g，香干300g，盐，糖，醋，麻油

做法

1)蒲公英洗净后用油盐水焯一下，凉后切碎;

2)香干用开水煮软，凉后切丁;

3)把以上材料混合后加盐，糖，醋调味，吃时加香油。

三、蒲公英猪肉饺子

食材

主料

蒲公英500g

猪肉300g

面粉500g

辅料

油适量

盐适量

花椒粉适量

葱适量

姜适量

酱油适量

味精适量

步骤

1.猪肉剁成肉馅，放入适量盐、酱油、味精、花椒粉、油、葱姜末拌匀

2.蒲公英解冻，挤干水分备用

3.将蒲公英剁碎 4剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀

4.剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀

5.面粉用清水和成面团，放一旁饧10分左右，然后搓成长条状

6.揪成小剂子

7.按扁，用擀面杖擀成面皮

明确分工8.取一面皮，放入适量的馅

9.对折，捏成饺子

10.锅中水烧开下入饺子煮熟即可

小贴士

拌馅时要始终顺一个方向搅拌，这样馅会香

烧水时锅中放入大葱段(或者放盐)，这样煮饺子不会粘