饮食误区正确食用鸡肉的方法

　　饮食误区 正确食用鸡肉的方法

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　对于鸡肉的食用，我们常常存在着不同的误解，以下几种则是最为常见的真相：这样做不仅会破坏鸡肉的美味.，同时，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢烹制好的鸡肉，如果一旦鸡骨周围发黑，就说明熟鸡肉变质了

　　对于鸡肉的食用，我们常常存在着不同的误解，以下几种则是最为常见的

　　鸡皮很油，含脂肪多，应在烹饪前去掉

　　真相：这样做不仅会破坏鸡肉的美味.，同时，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢所以，在烹制后去皮才是正确的

　　鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低, 所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康

　　真相：其实只要把鸡皮去掉, 鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的, 而且鸡腿肉含铁比胸肉多，味道也要比胸肉好

　　黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量来得低

　　真相：事实上，鸡皮的颜色是由饲料决定的, 跟营养价值、味道、鲜嫩度及脂肪的含量都无关