皮蛋拌豆腐

　　皮蛋拌豆腐

　　第一步豆腐从盒中轻轻取出，不要碰碎。切成大小适中的方块儿。

　　第二步用蒜泥、辣椒、生抽、鸡精和豆豉碎调汁，可以根据口味改变比例，喜欢吃辣椒的可以放一些鲜辣椒，颜色也好看。

　　第三步皮蛋上锅蒸熟后晾凉剥开，切成皮蛋碎撒在豆腐块儿上。

　　第四步最后，将调好的酱汁淋在皮蛋和豆腐上，喜欢重口的可以多放一些酱汁。