泥鳅不用杀可以吃吗永恒
音乐版权诉讼 在生活中很多人都特别喜欢吃一些水产品,现在又有很多小商贩会自己饲养水产品,然后拿出来卖,泥鳅是特别好养的一种水产品,而且泥鳅在吃的时候只要将他外面的泥土洗干净,然后放在锅里进行油炸就可以吃了,很多人都不会对泥鳅的内脏进行清,那么泥鳅不用杀可以吃吗?泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。方法一、呕吐法让泥鳅肚子里的脏东西自己呕吐出来,是处理泥鳅最简单的方法,而且能保证泥鳅的完整和营养价值。首先把泥鳅沥干倒入有盖器皿里面,大概一斤泥鳅放入5—8克食盐,并立即盖上器皿, 0分钟后,用水将泥鳅冲洗干净,沥干后就可以了。方法二、面粉去滑因为活泥鳅宰杀起来较麻烦,可先将泥鳅加入少许面粉,让泥鳅抓起来不滑,然后在大泥鳅头部以下2厘米处,用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏,将鱼籽保留,开口不要太大,大了影响菜的美观,然后入沸水大火烫20秒,接着放到水管上冲洗几下,洗掉外表粘膜,去掉土腥味。
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