竹笋的做法永恒

A6混合动力的亮点解析 大家在平时的时候一定都是有吃过竹笋的，我们也都知道竹笋的营养价值是比较高的，入口也是非常香醇的。竹笋在平时主要是用来炒肉或者是炒菜，一般可以和黑木耳鸡蛋清还有猪里脊肉搭配在一起，放上水以后不断地顿，做出的美食非常有营养。用料：猪里脊肉250克、竹笋150克辅料：黑木耳50克，鸡蛋清1个调料：食盐2克，酱油15克，味精1克，葱少许，姜10克，蒜1瓣，干辣椒5克，香油5克，水淀粉5克，黄酒10克，玉米面(黄)5克，植物油500克，水 0克竹笋炒肉丝的做法1.将猪里脊切丝，放入水 0克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀2.将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用（我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用） .锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油4.将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁5.在原锅余油中，放入姜末、蒜粒,干辣椒，竹笋木耳略煸，倒入肉丝、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱段即成。