酱焖鸭的做法别有风味的酱焖鸭怎样做

酱焖鸭的做法

现在介绍一款肥而不腻、别有风味的美食给大家，一块来瞧瞧酱焖鸭的做法

酱焖鸭的做法：

1.将鸭肉剁成块，洗干净后控干水

2.皮朝下的放入锅里煎至出油并且颜色呈金色

3.翻炒片刻后倒入葱姜蒜、干辣椒和花椒

4.放入香叶八角翻炒出香味

5.倒入米酒，翻炒片刻后放入红糖

6.翻炒一会后倒入海鲜酱、生抽

7.翻炒匀后倒入适量水盖好盖子

8.中小火焖煮20分钟至熟软

9.打开盖子，大火翻炒至收汁

10.倒入辣椒炒至断生后放入少许盐调味就可以了

酱焖鸭的做法贴心提示：

1.煎鸭肉的时候要将皮朝下的放入锅里

2.注意煎鸭肉的锅别放入油和其他东西

3.最后尝一下再决定要不要放盐

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