喝果汁有哪些讲究

　　在小儿患病时，有些家长用果汁代替水给孩子服药，这是不科学的。在果汁中含有维生素C(也称“抗坏血酸”)和果酸，而酸性物质容易导致各种药物提前溶化分解，不利于药物在小肠内吸收，因而降低药效。

　　鲜榨果汁富含钾、铁、硒、铬等矿物质、维生素C、胡萝卜素及抗氧化物质。其中的维生素C不仅自身具有多种生物活性，还能协助人体吸收膳食中的铁。一般谷物中铁的吸收率很低，如大米只有1%，面包也不过3%。

　　若与富含维生素C的一起吃，铁的吸收率就能提高3～6倍。因此，果汁是一种营养丰富的健康饮品，越来越受到人们的青睐。

　　但在饮用果汁时要注意几个问题：

　　■果汁不宜送服药物

　　在小儿患病时，有些家长用果汁代替水给孩子服药，这是不科学的。在果汁中含有维生素C(也称“抗坏血酸”)和果酸，而酸性物质容易导致各种药物提前溶化分解，不利于药物在小肠内吸收，因而降低药效。

　　有的药物在酸性环境中会增加副作用，如小儿发热时常用的消炎痛、安乃近、复方阿司匹林等解热镇痛剂，对胃黏膜有刺激作用，若在酸性环境中更容易对人体构成危害，轻者损伤胃黏膜，刺激胃壁，发生胃部不适等症状，重者可造成胃黏膜出血。

　　因此，给小儿服药不宜用果汁及酸性饮料送服，若要饮用果汁，必须与服药时间相隔1.5小时以上。

　　■果汁不是人人适合

　　应该说，喝鲜榨果汁老少皆宜，从婴儿到耄耋老人都适合饮用。果汁被认为是给婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品。然而，也有人不适合喝果汁，如患有溃疡病、急慢性胃肠炎的人。有些健康人喝果汁后也会有不适感，出现腹胀、腹泻，这种情况是由果汁中含有的不能被消化的碳水化合物引起的。肾功能欠佳的人应避免在晚上喝果汁，否则第二天早晨很可能出现手脚水肿。