不同的瓶装水区别在哪里

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北京读者赵女士问：现在市面上水的种类很多，比如矿物质水、矿泉水、纯净水等，这些水究竟有什么区别哪种更健康

国家食品安全风险评估中心风险交流部研究员钟凯答：矿物质水简单说就是纯净水加少量矿物质，它是自来水经过纯化，然后添加矿物质，经杀菌罐装制得添加矿物质的目的其实不是为营养考虑，而是为满足消费者对口感的要求通过添加矿物盐，可以让其口感接近白开水或矿泉水

矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的，它对水源地有严格要求，需经过地矿部门勘探评价，采取水源地保护措施矿泉水的价格相对较高，主要是因为水源成本高，而不是因为其中微量的矿物质真有什么神奇的功效矿泉水中常宣传含有丰富的“微量营养元素”锶、硒等，实际上我的同事测过几种矿泉水，这些物质的含量并不比自来水高，有的甚至还不如自来水

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