清蒸梅汁黑耳鰻
热菜
2020年01月16日
主料 黑耳鳗(1/2条) 辅料 自制酸梅汁(4匙)
相关词： 黑耳鳗
早上在菜市场逛到了海鲜摊，某人看中了海鲜摊的黑耳鳗，店家说这鳗鱼不错，是水库野生的，肉质酥脆，所以就买回来试试了梅汁蒸黑耳鳗是潮汕地区的特色吃法，这种鱼也写成乌耳鳗，配上自制的酸梅汤清蒸，酸溜溜的，味道甚是好，大家可以试试哦
1.
准备好材料
2.
黑耳鳗处理好洗净（我是店老板帮我处理好的）后勺入酸梅汁，取一颗梅撕碎放在鱼身上
3.
放入蒸锅上火蒸15分钟即可
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