特别是冬日的早晨

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“睡懒觉估计是人的一种天性，特别是冬日的早晨，我们都喜欢躲在热乎乎的被窝里能多睡一会是一会。相比可怕的闹钟，还不如用美味诱人的早餐来唤醒TA每一个清晨。”

食材明细

主料 面包粉 250g 水 115g 鸡蛋 1只 白砂糖 45g 盐 1g 黄油 18g 酵母 4.5g

辅料 椰蓉 70g 鸡蛋 40g 白砂糖 25g 奶粉 15g 黄油 10g

清淡口味烤工艺十分钟耗时简单难度

椰蓉面包卷的做法步骤

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主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟。

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和面完成，顺便拉一个手套膜（这次我用的东菱1352AE-3C面包机）。

3

收圆面团，继续发酵20分钟。

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取一只干净的盆子，把辅料全部放进去。

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戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀。

6

发酵完成，取出轻轻按压排气。

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面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右。

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撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白。

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面皮从下上卷起来，收口处捏一下。

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面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切。

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小面团放入模具，烤箱发酵20分钟。

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面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度。

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烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉。

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最后就大功告成啦！

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打开一个，拉丝不错哟~