蒜香水煮蛋的做法详细步骤第1步

蒜香水煮蛋的做法详细步骤第1步

香菜叶摘去不用，将香菜梗切成小段，红椒切碎，蒜薄皮切成末。

鸡蛋煮熟后剥皮。

第2步

将鸡蛋用手掰成块，放在事先准备好的大碗里。

再将蒜末，香菜，红椒，红油和盐放入装有鸡蛋的碗里。

第3步

将鸡蛋和各式调味拌匀即可

蒜香水煮蛋的做法小贴士1.鸡蛋煮至八九成熟即可。锅里加水烧开，放一小勺盐，再将放至室温的鸡蛋放入锅中煮8分钟，捞出过凉剥皮即可。

2.拌鸡蛋的时候用两个勺子相互配合着拌比较顺手，这样鸡蛋还不易碎。

3.香菜叶容易软榻且味道不那么足，所以只用了香菜梗。