用擀面杖滚过塔模

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“草莓新鲜上市，那鲜艳欲滴的果实是自然的馈赠

把这么美艳动人的水果做成美味的甜点

与自己爱的人一同分享它的甜蜜　”

食材明细

主料 低筋面粉 100g 黄油 50g 细砂糖 10g 水 30g

辅料 动物淡奶油 100g 糖粉 15g 草莓 6颗

甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

草莓奶油塔的做法步骤

1

准备材料

2

黄油室温软化后加入面粉和细砂糖，用手搓成粗玉米的状态

3

加入水后用手揉成面团

4

将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏１小时取出

5

把面团分成几份，拿一块擀成圆薄片

6

将薄片盖在塔模上，用擀面杖滚过塔模，将多余的边切断

7

去掉多余的边角料

8

在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起

9

放入预热好的烤箱中层上下火１９０度烘烤３０分钟左右，至塔皮表面微黄

10

淡奶油加入糖粉用打蛋器打发

11

草莓切除底部，再切成四份

12

等塔皮凉透后，用裱花嘴挤上奶油

13

放上切好的草莓

14

适当撒些糖粉装饰即可