小香葱猪肉饺子

2张图片

食材明细

主料 猪前夹瘦肉 750克 小香葱 150克 高筋面粉 300克 纯净水 适量

辅料 盐 适量 生抽 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度

小香葱猪肉饺子的做法步骤

1

小香葱洗后晾干表面水份，

2

猪肉切末，小香葱切碎，加入盐、生抽拌匀备用

3

面粉中加入适量的纯净水，用筷子拌成雪花状

4

揉搓成面团

5

盖保鲜膜醒置15分钟

6

醒置好的面团撒些干面粉防粘，再揉搓光滑

7

下同一大小的剂子

8

擀皮

9

饺子皮中放入适量的肉馅

10

包好后，放入煮沸的开水锅中，大火煮到饺子沸起来即可装盘（忙的忘记拍煮饺子的过程了）

11

生抽、老抽、香醋、香油、剁椒调成料汁

12

纯香的小香葱猪肉饺子，开吃

13

味道真的很棒。

小窍门

1.自己做的饺子皮筋道，醒置15分钟，醒置后的揉搓很关键。

2.料汁按自家人口味调配。

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