银杏果怎么吃比较好银杏果的食用方法

热菜 2019年08月06日

银杏果也被称之为白果,在每年的十一月份前后成熟,是很多人都喜欢吃的小食。不过吃银杏果要了解正确的方法和注意事项。

银杏果怎么吃比较好椒盐银杏做法:

取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,克为宜。

微波炉炸银杏做法:

取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁

热去壳食用。

银杏果的食用方法

烤着吃可以把它像烤带壳的花生那样烤熟,剥掉外壳,去掉苦味(微毒)的芽,再吃。

泡茶可以当做茶叶,用开水冲泡喝。

糕点拌料银杏果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,也能增加糕点的食用价值。

煮熟首先把银杏放如水中煮熟,然后便可直接食用。

吃银杏果的注意事项

银杏果胚心不能吃银杏果内的绿色胚心有很强的毒性,食用时一定要将其去除。而且,新鲜的银杏果一定要先去除外壳,剥出之后的果仁外还会蒙着一层淡褐色的薄膜,将其放在开水中泡分钟之后,就可轻易剥除。

银杏果的皮不能吃银杏果去掉外壳会看见一层薄薄的红膜,这个是有毒的不能吃。

银杏果不可大量吃银杏果名列中药,是药三分毒,如食之过量或者生食或食用尚未熟透者,则可引起中毒,且多见于儿童,一般中毒剂量为颗,幼儿甚至生食颗时即可致中毒。

银杏果要煮熟了吃银杏果要煮熟了再吃,如果生吃的话5粒就可能中毒,煮熟了后里面的毒素就会被破坏,所以我们要吃煮熟了的。

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