胡椒猪肚包鸡怎么做

胡椒猪肚包鸡怎么做？

文章导读 胡椒猪肚包鸡，就是猪肚和鸡肉搭配烹煮而成的美味食物，加入一些胡椒，那么口感更好，而且这一道食物还可以帮助我们驱寒保暖，但是对做法以及技巧问题也需要注意了解。

一、材料准备处理：

1 猪肚一只，鸡一只净重约两斤。猪肚翻出里面，用面粉和盐反复揉搓洗去里面的粘液（视情况重复一到两次），猪肚表层的肥脂也清理不要。鸡处理干净控干水，去头尾，鸡脚剁开，备用。

2 从左到右依次是，姜片，黄芪，党参，胡椒粒，胡椒粉

3 胡椒一小把用刀背轻敲碎裂使更出味

二、做法：

1 水烧开放入姜片，洗好的猪肚飞水。

2 捞起猪肚，鸡腔内放入胡椒粒，黄芪，党参，把鸡小心塞进猪肚。

3 用两根牙签穿过扎紧猪肚（实际煮的过程会膨胀裂开，所以改用线缝最好）。

4 锅里放入姜片，猪肚包鸡，鸡脚，适量水（我喜欢喝汤放了半锅水，如果以吃肉为主一碗水就够了）。

5 电压力锅炖档三十分钟断电，彻底放凉开盖。

6 捞起浮在面上的沪上多个标志性建筑的大宗交易亦都进入了最后谈判阶段鸡油（可留做汤粉面，烫青菜等）。

7 鸡肉剁块，将比分改写成。暂停回来后猪肚切条码入砂锅。

8 汤重新倒入锅里烧开，盐调味，撒胡椒粉。