芹菜可以炒鸡蛋吗

芹菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃芹菜。不仅仅因为芹菜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，就有人问了，芹菜可以炒鸡蛋吗？现在，就由辑来带大家一起了解一下吧。

芹菜可以炒鸡蛋吗

芹菜和鸡蛋可以一起吃。

芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质;鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

芹菜和鸡蛋一起吃的好处

补充营养

芹菜和鸡蛋是两者不同类型的食物，这两者的营养成分有较大的差异，两者一起食用，可以提供人体所需营养，比单独的吃一种食物，获得的营养要多。

补血养颜

铁元素是造血系统必不可少的一种元素，芹菜和鸡蛋中都含有丰富的铁元素，有补血养虚的作用，可以改善人的脸色暗黄，使脸色红润。

防癌抗癌

芹菜中含有较多的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在肠胃的停留时间，可以快速将有毒物质排出体外，而且芹菜对肠内的细菌产生的致癌物质有一定的抑制作用;鸡蛋中含有硒元素被称为“抗癌之王”，能抑制癌细胞的生长。

芹菜炒鸡蛋的做法一

材料

芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块

做法

1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。

2、将芹菜洗净切好备用。

3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。

4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。

芹菜炒鸡蛋的做法二

材料

芹菜，鸡蛋1个，盐，大蒜，姜

做法

1、坐锅上油，七八分熟时加入蒜片、姜片爆香。

2、西芹切段，大火炒5分钟，取出。

3、同一锅，关火，不用洗，加鸡蛋，一转，一扒。

4、随即倒入炒好的芹菜一起炒，最后加盐调味，起锅。

小诀窍

做出来的芹菜很嫩，是甜的。在打鸡蛋的过程中，加了一点点盐，味道好一些。

芹菜炒鸡蛋的做法三

材料

西芹200克，鸡蛋只，洋葱20克，青蒜2根，色拉油，盐

做法

1、西芹切片，洋葱切片，大蒜切段，西红柿切成丁(泥);

2、先将鸡蛋摊成蛋饼，起锅切成三角片;

3、放入少量油，将西芹洋葱翻炒几下，接着放入西红柿泥翻炒，加入适量盐;

3、最后放入大蒜段和鸡蛋片，如果干的话，可喷点水。注意不要炒太烂，断生就行了。

芹菜炒鸡蛋的做法四

材料

主料：芹菜250克，鸡蛋200克，

调料：植物油25克，料酒10克，盐3克，味精2克，大葱5克

做法

1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀;

2.芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用;

3.炒锅注油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，撒入味精即可。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于芹菜可以炒鸡蛋吗，有了大概的了解了吧。不过，辑还是和大家一起重新回顾一下。芹菜和鸡蛋可以一起吃。因为这样吃可以补充营养，补血养颜，防癌抗癌。而且做法非常简单。

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