猪尾花生木瓜汤

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“煲汤在很多人的理解中就是费时，特别是广东的老火汤，至少要熬2个小时以上才够浓味，对于很多上班族来说要喝上一碗靓汤也相对困难了，建议时间紧迫的亲们可以用电压力锅代替瓦煲，省时又省力，所有食材处理好放入锅中，添加上适量的清水，就是家人喝汤的水量放足够，因为用电压力锅煲汤时食材和水分处在密封状态，极少挥发，所以你放了多少水，煲出来的汤也有那么多，比较好掌握用量。汤煲好后在电压力锅内1个小时后还处在保温状态，等你做好饭菜，汤也可以饮用了。非常实用~~

常坐在电脑旁的朋友总觉得经常腰酸背痛、肩背酸软，煲这款汤很适用哦！猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。”

食材明细

主料 土猪带骨尾巴 1根 木瓜 500克 花生米 150克

辅料 盐 适量 姜 1块 蚝干 6个 鸡粉 少许

其他口味炖工艺半小时耗时普通难度

猪尾花生木瓜汤的做法步骤

1

准备食材：木瓜、蚝干、猪尾带骨、花生米、生姜。

2

猪尾洗净斩段，木瓜去皮切块，蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米，生姜去皮拍扁。

3

煮开一些水，猪尾焯一下水，去掉部分油脂。

4

捞起用凉水冲洗干净。

5

所有食材放入电压力锅中。

6

加上清水。

7

与食材持平即可。（约5饭碗水量）

8

遮上电压力锅盖，调好选择煲汤功能，按下后即开始工作。

9

电压力锅自动泄压后打开盖子，调入盐、鸡粉、搅拌均匀，舀起即可食用。

小窍门

猪尾骨先焯一下水可以去除多余的油脂。汤煲好后如有时间别急着开盖，自然焖30分钟左右更软烂。不喜欢生姜的可以不放。

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