罗汉斋的营养价值

　　文章目录一、罗汉斋的营养价值二、罗汉斋的热量三、罗汉斋的宜忌人群

　　罗汉斋的营养价值香菇的营养价值

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等

　　猴头菇的营养价值

　　猴头菇又叫猴头、猴头菌,因其外形酷似小猴子的头而得名猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,长期以来,人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”,或把它与燕窝相提并论它有很好的滋补作用,民间谚语有“多食猴头,返老还童”之说

　　木耳的营养价值

　　木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能;木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌

　　罗汉斋的热量营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)187.90

　　碳水化合物(克)12.22

　　脂肪(克)9.43

　　蛋白质(克)11.88

　　纤维素(克)3.14

　　罗汉斋的宜忌人群

　　一般人群都可以吃，而且经常食用对身体健康非常有利