传承年味的斑斓美食美食

拜年，传承年味的斑斓

新正时节，严冬的寒威渐渐消褪，空气中散发着暖暖的祝福，浓浓的年味扑面而来。用老辈人的话说，最美的年味，莫过于亲朋好友互道拜年的温暖。

拜年是中国民间的传统习俗，是春节人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。所以过年又是人们相互缝补感情的最佳媒介。之所以好多的老风俗习惯都被人们慨然废弃，而拜年却一直地被沿袭着，这便是其中最重要的原因。

我的故乡地处陇东黄土高原，那里的人们勤劳善良，向来注重礼仪，千百年来，每逢重大节日或故乡庙会，都有走亲访友的传统习惯，尤其是春节期间，对拜年活动十分看重。

每逢过年，小辈的第一件大事，便是去给老辈人和亲戚磕头拜年。这其中既包涵有小辈对长辈的感恩，也包涵有尊老爱幼的美德，同时也是过年的一大意义所在。特别是一些亲朋好友，平时各忙各的事情，很难得有相聚的时候，只有逢到过年，方得借此机会相互走动走动，聚上一聚。正所谓亲戚亲戚，越走越亲，长远不走就不亲了。

故乡的年，很庄重。拜年，也很庄重，是用磕头的方式拜年。

故乡拜年是新年伊始的头等大事。有这样一首顺口溜：初一拜家门，初二拜新灵，初三拜母舅，初四拜丈人…

拜年先是从自家人开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈磕头拜年，祝福长辈健康长寿，万才把我们的车从坑里拖出来事如意。长辈受拜以后，会将事先准备好的压岁钱分给晚辈。

大年初一的早上，同族同宗的晚辈，都会在吃北京将建成开通共19条公交轨道完早饭，换上新衣服，走上街头，由年长者带队，挨家挨户去给长辈磕头拜年。那是一幅蔚为壮观的场面。

在村子里，一个姓氏繁衍生息几辈十几辈，早就形成了一个庞大的体系，枝枝杈杈，像大树繁杂的根系，但论起辈分来，却又是条分缕析，一丝一毫不得马虎。大概是担心别有用心者弄乱了辈分，目无尊长了，于是人们便想出个年年让大家都必须复习巩固的好办法—晚辈给长辈磕头拜年。

当然，年节，那正是个分出大小的时节，无论如何，长辈得摆出个尊长的姿态，高高在上—享用礼拜；晚辈需降下了卑下的身段，卑躬屈膝—磕头明志。当然了，这也绝对没有杜绝了孙子打得爷爷叫娘之类的，乱了纲常的卑劣行径。虽然，那爷爷跟孙子光着一起长大，爷爷的年龄并不比孙子大，然而，萝卜不大—点到背（辈）上了你得认。

大大小小十几号乃至几十号人，浩浩荡荡满街筒子，一同向长辈的院落进发。往往是打头的几个已经撩开了上房的门帘子，叔叔大伯婶子大娘一通喊，也有叫爷爷奶奶的，落在后面的还没有走进院门，只要看见长辈来迎，就哗啦一下跪倒一大片。被唤作叔叔大伯爷爷的给几个年长的递烟，婶子大娘奶奶们端着笸箩给后面的几个年幼的塞糖果瓜子，嘴里还念叨着：哎呀呀，这谁谁家的小子都长这么高了？念几年级了？该说媳妇了吧？…”队伍一般不做停留，一边应承着回头来玩儿”一边鱼贯而出。又回到街上，年幼的自觉等年长的前面走，再蜂拥而入另一院落，如此往复，走遍大半个村子。

拜年的时候，大家边走边议论，一致表示，我们是心脉相通、骨肉相连，打断骨头连着筋的至亲，一定要打破一辈亲，二辈表，三辈四辈不认了的老规矩，不仅老一辈之间要常常沟通，小一辈之间也要常来往常走动，把我们的这份亲情维系得更好，也要把这种健康、快乐而又充满亲情的亲族春节团拜活动继续坚持下去！

故乡人拜年是有压岁钱的，而且仅限于十一二岁以前的小孩子，再大一点就没了这等优待。一毛两毛都有。

这，对于儿时的我来说，那可是个不小的刺激，因为年节里要放的鞭炮钱全仗这个了，要是弄好了，连糖人、灯笼、风筝的钱都能挣得来。

那时，我最喜欢的是在过年时走亲戚。走亲戚拜年的时候过得欢实，拜年的时候，有舅舅和舅妈们，姑姑、姑夫还有表哥表妹们抢着和我们说话，那份客气，那份，怎么是在家里可以呢。每次拜年，还有雷打不动的收获----压岁钱。所以，我们那一带流传一个俗语，拜年拜年，甜甜，吃香又喝辣，还有压岁钱

给亲戚拜年，自然离不开带礼物。在那个物质贫乏尚处在谋求温饱的年代，人们依然忘不了亲情，有钱没钱都要过年，家里再穷，也要勒紧裤带，竭尽所有买上一包点心，攒上一点白面，蒸上一笼子白馍，体体面面地走亲戚，而这些”谁也舍不得吃，总是你送到我家，我送给他家，走来走去，白馍变成了黑馍”点心的包装纸也磨破了皮，还在亲戚间传送着。

我也喜欢亲戚来自己家。那时候的亲戚真是多，方圆十几公里内，仿佛到处都有亲戚。亲戚们错开时间，巧妙安排好相互探望的日子，你来我往，热闹非凡，那种欢喜团聚的气氛，能一直延续到元宵节过后。

走亲戚，不论家里的日子过得多么难馑，都要准备酒。正月里把各方亲戚及叔伯邻居们相继被邀到家中款待，必要尽醉而归，否则会被视为失礼。当女婿、外甥的，都要有些酒量。故乡人有逗女婿、外甥的习俗，尤其是新女婿，会被女方家的兄弟们轮番敬酒。不管能不能喝，反正得有几杯酒量。不会喝酒的，也得硬着头皮喝，决不能在老丈人家里说自己不行了的话。总之得喝醉几回才能过关，大家都觉得满意了，才会把这个女婿放回去。

故乡的春节几乎家家飘酒香，户户忙吃喝，人们在酒的香味中尽享人生的乐趣和亲情的快乐。

今天，我那渐行渐远的童年，和那曾经的磕头拜年礼节，有些已是沉淀的记忆。人们使用电脑、的那是越来越多，人们竟使出了许多的新花样来，拜年，拜年，声音图片都能用上。即便相隔千，足不出户，也能把亲情传达给远方的亲人。

其实，无论怎样的拜年，不光是一种形式，也是一种亲情。倒不如把对亲人的关心、关爱多在平日里体现。尽管现在的年味似乎越来越淡了，但愿亲情会越来越厚。本文图片来自络

田文华，男，庄浪万泉人，曾毕业于原南京政治学院系，业余时间笔耕不辍，自娱自乐，有百余篇小说、散文等在《人民文学》《十月》等报刊发表，部分作品被收编入《读者》《神州魂》等书籍，先后发表作品千余篇，出版书籍2部，多次获各类、文学奖。

本文相关词条概念解析：

拜年

拜年是中国民间的传统习俗，指新年拜家中尊长及到亲友处祝贺。是人们相互走访祝贺春节，表示辞旧迎新的一种形式。柴萼的《梵天庐丛录》解释说：“男女依次拜长辈，主者牵幼出谒戚友，或止遣子弟代贺，谓之拜年”。我们通常知道的是正月初一家长带领小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长，以吉祥语向对方祝颂新年，卑幼者并须叩头致礼，谓之“拜年”。主人家则以点心、糖食、红包（压岁钱）热情款待之。拜年的传统正确时间应该是除夕零点以后，这个时候新的一年真正开始大家互相祝贺，而早于零点就属于拜早年，而这个时候新年并未到来拜年显得有点敷衍，如果晚于正月初十就属于晚年了，这个时候新年的喜庆气息已经淡去，早年和晚年都属避免遗憾的应急或补救性质，民间有谚语：“有心拜年十五不晚。”