晚饭吃什么既营养又健康

　　对于大多数家庭来说晚餐是一家人聚在一起吃饭谈天的重要时刻，那么晚饭吃什么既营养又健康呢其实，不需要大鱼大肉或者什么昂贵的食材，只需要一些简单的小心思，就可以做出一顿丰富的晚餐，下面就一起来看看有哪些方便美味的佳肴吧

　　一、晚饭吃什么既营养又健康

　　晚餐是一家人团聚吃饭的重要而且温馨的时刻，此时备上可口美味而且营养的晚餐不仅能增进家人的感情，还是身体健康的保证其实，只要花点小心思，就能做出营养美味的晚餐在这里教大家4道健康营养又美味的菜式，让大家晚餐在家吃得香，吃得健康!

　　1.番茄丝瓜

　　原料：番茄300克、丝瓜200克

　　调料：植物油、盐、白糖、鸡精各适量

　　做法1：将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块;番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块2.锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，加鸡精拌匀即可

　　TIPS：熟的番茄多为反季节上市，多通体全红，手感很硬，掰开可看到籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒为土黄色，肉质红色，沙瓤，多汁，

　　营养师分析：番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品

　　2.豆鼓青椒

　　原料：青椒150克、豆豉25克

　　调料：植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量

　　做法1.将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出2.锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可

　　TIPS：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼 条等

　　营养师分析：这道菜能祛风健胃、补充维生素c

　　3.生姜羊肉粥

　　原料：生姜20克、羊肉100克、大米75克

　　调料：料酒、盐各适量

　　做法 1.将生姜洗净切片;羊肉洗净，入开水锅汆去血水，切2厘米见方的块;大米淘洗干净2.将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可

　　TIPS：新鲜羊肉肉色鲜红而均匀，有光泽，肉质细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味 新鲜，无其他异味

　　营养师分析：这道粥能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特别有益

　　果然，只需要一些简单易得的食材，适当的做法和调味就能使其变得可口美味其实不必纠结晚饭吃什么既营养又健康，只要是新鲜的，花了心思的，都能给家人带来温馨的味觉、心灵体验所以如果想要在晚餐做出点花样，不妨尝试一番上面的食谱哦