在家也能轻松做烧烤香辣烤鲫鱼

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　　“虽然烧烤这一类的东西，以今天的养生观念来看，是挺不健康的，绝对应该少吃为妙，可是人总是会馋那么几口的，少吃也不是等于不吃，所以象我这样，实在馋了的时候，唯一的解决方法，就是在家自己做

　　自己动手做烧烤，虽然解决不了高油脂、高热量、高苯并芘，但起码卫生、安全、食材新鲜还是能保证的

　　春季减肥中，肉就免了，还是烤鱼吧，其实烤鱼比烤肉更香嫩更好吃呢”

　　食材明细

　　主料 鲫鱼 一条 半斤左右

　　辅料 姜末 适量 蒜末 少许 盐 两勺半 鸡精 一小勺 胡椒粉 1/4小勺 醋 20克 料酒 30克 红辣椒粉 15克 孜然粉 15克 芝麻 10克 小葱 适量

　　微辣口味烤工艺一小时耗时普通难度

　　香辣烤鲫鱼的做法步骤

　　1

　　新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净

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　　将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐两勺、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼按摩5分钟，然后腌渍分钟

　　3

　　烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出

　　4

　　将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约分钟即可

　　5

　　最后将烤好的鲫鱼装盘，表面撒上葱花即可