滇红茶怎么样滇红茶怎么看好坏
【导读】:不知道你们有没有听说过滇红茶呢滇红茶是一种什么样的茶呢喜欢喝茶的小伙伴们是不是很想知道滇红茶到底怎么样呢滇红茶要怎么看好坏呢我们要如何存储滇红茶呢快来和一起来了解一下吧
滇红茶怎么样
云南红茶简称滇红,属红茶类由汉族茶农创制于民国年间产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色其外形各有特定規格,身骨重實,色澤調勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶
滇红茶怎么看好坏
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一
其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶,毫色多呈金黄同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色
滇红工夫内质香郁味浓香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽
优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮,条索紧结,色泽乌润,金毫特显,汤色鲜亮的特点,此为功夫茶之上品不同等级的滇红茶特征也不尽相同,要进行细致的挑选和甄别
注意:滇红茶先看芽叶,然后闻香,看汤色,品其味
存储方法
云南红茶的存储常见的方法有罐储存法和袋储存法:
罐储存法:选用市面上的马口铁罐或铁听,也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒,但是要消除原来的异味家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮茶,简单方便装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿的地方
袋储存法:塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一塑料袋是比较普遍的包装材料,品种多,价格低廉,使用随意选用塑料袋时,首先选用适合食品用的包装袋;其次,材料本身不应有异味
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