春天是吃笋的好季节DG

春天是吃笋的好季节，前几天跟几位朋友下馆子吃饭，一道脆爽的苹果醋莴笋丝一下勾起了我对莴

笋的好感，想想，真是好久都没吃莴笋了。莴笋最常见的做法就是凉拌或者清炒，虽然清香溢口，

但是总觉得略显寡淡，今个我配了鸡翅同烧，味道真的很互补，莴笋中有肉的浓香，肉中又透着莴

笋的清香，再加点小辣椒来提味，绝对是这个季节不容做过的一道美好下饭菜。

莴笋焖鸡翅：春季不可错过的美好下饭菜

原料：鸡翅约500克、莴笋大半根

腌料：五香粉1小勺、生抽酱油2大勺、料酒1大勺

调料：干朝天椒根（剪成小段）、葱末1大勺、姜蒜末各1小勺、盐适量、鸡精适量

莴笋焖鸡翅的做法

1.鸡翅洗净辗成小块后，再用清水清洗2遍，放入容器中，加入所有腌料拌匀，腌渍约1小时。

2.莴笋去皮洗净，切成滚刀块备用。

3.炒锅烧热倒油（比平时炒菜稍微多一些），油温约4成热时放入葱姜蒜末和干辣椒圈爆香。

暴雪在有意的提高噩梦及地狱游戏难度4.到入腌好的鸡翅和腌鸡翅的腌料，炒至鸡翅变色，表面水分收干。

5.倒入开水，水量跟鸡翅在一个水平面即可，盖上锅盖，大火煮滚改成小火炖煮约分钟。

6.然后放入莴笋焖分钟。

7.加入盐炒匀后大火收汁，起锅前根据个人口味加点鸡精调味，可以稍微剩余一点汤汁，拌米饭很好吃，但是汤汁不要剩的太多，以免鸡翅不够入味。

小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

油菜和鸡翅能一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效

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莴笋的营养价值

莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌