专门卖萝卜丝饼和臭豆腐源泉

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“还记得上小学时 学校门口有个阿姨，专门卖萝卜丝饼和臭豆腐，一放学就好多小朋友围着买。现在儿子都上小学了，对记忆中的味道还念念不忘。偶然在逛惠山古镇的时候发现有卖萝卜丝饼模具的，不禁买了两个回家。”

食材明细

主料 白萝卜 一个约500g 面粉 适量

辅料 盐 少许 小葱 适量 色拉油 能完全没入模具

咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度

萝卜丝饼的做法步骤

1

先把萝卜洗净，刨成丝，腌制小时。咸味比平常稍淡

2

面粉调成糊状，放少许盐。萝卜腌好后，挤干水分，拌入切好的小葱。

3

模具预热 放一勺面粉 中间放萝卜丝 最上面盖上面粉 放入油锅炸制 脱模后炸至熟透即可