孜然鱿鱼卷的做法孜然鱿鱼卷怎么做

　　孜然鱿鱼卷的做法 　　鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄

　　胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多 【材料】： 　新鲜鱿鱼300克；

　　香葱5棵； 【调料】： 　食用油20克；

　　料酒1/2大匙；

　　孜然2小匙；

　　辣椒粉1小匙；

　　精盐1小匙； 【做法】： 　1.将鱿鱼处理干净，切成圆圈状，放入碗中加精盐、料酒、孜然、辣椒粉腌制半小时；

　　2.香葱洗净切段；

　　3.在电磁炉专用烤盘中抹一层底油，放入鱿鱼及香葱，按下定温可调键，调至最大功率翻烤3分钟左右，即可食用 【特点】： 　孜然味浓，香嫩可口 【要点】： 　也可以先把鱿鱼卷油炸一遍，然后加入孜然炒制

　　孜然鱿鱼卷怎么做参考资料：