第四届烘焙大赛暨是爱吃节地瓜酥

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　　“吃粗粮有益身体健康”

　　食材明细

　　油皮 面粉 55克 花生油 18克 可可粉 3克 水 20克

　　酥皮 面粉 40克 花生油 18克 可可粉 3克

　　配料 番薯 1个 糖 10克

　　甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

　　地瓜酥的做法步骤

　　1

　　将油皮和酥皮的料分别放在两个碗里

　　2

　　搅拌均匀，揉成面团

　　3

　　将油皮保住酥皮

　　4

　　压扁，擀成椭圆形

　　5

　　将面皮折两次，擀成一片厚薄均匀的面皮，盖上保鲜膜静置15分钟左右

　　6

　　番薯蒸至软烂，加入糖捣成泥

　　7

　　用圆形模具将面皮切出来，再上面放上番薯泥，将面皮粘起，收口朝下

　　8

　　烤箱预热170度，烤12分钟左右